魔法のお菓子

本質から学ぶスイーツアカデミー

2種類のレシピ

・小麦粉で作るマドレーヌ

・米粉で作るマドレーヌでグルテンフリー

動画で解説！

パソコン/スマートフォンから

ご覧いただけます。

(動画は8分)

製菓学校に行かなくても大丈夫！

・4種の小麦粉とその役割とは？

・タンパク質と小麦粉の関係

(実際の講座で使用しているものです)

そもそも米粉とは？

・米粉を使用するメリット

・米粉の性質とお菓子作りの注意点

・〇〇を加えすぎると焼いた後に硬くなる

(実際の講座で使用しているものです)

動画で解説！

パソコン/スマートフォンから

ご覧いただけます。

(動画は14分32秒)

著者紹介

本質から学ぶ

スイーツアカデミー

大浜 あき

パティシエとして10年勤務

お菓子教室を始めて10年目

37歳、3歳と5歳の姉妹の子育て中

受講者生は1300名以上。

わかりやすくて美味しいお菓子作りが人気。

結婚式場、パティスリー

アメリカンスイーツのお店、

フレンチレストラン、ベーカリーカフェで

たくさんお菓子を作ってきました。

お菓子教室をしているうちに、

お菓子教室を開きたい、お菓子を販売したい、

そんな方がたくさん

いることに気づきました。

子育てで仕事から離れてしまった方、

旦那さんの転勤で正社員で働くのが難しい方、

そんな方が自分のちからで

お菓子を作ることを

仕事にできるように

お手伝いできたらいいなと思っています。

子どもを産むまでは仕事ばっかり

（お菓子のことばっかり）で

子どもってちょっと苦手だったんですが、

自分の子はめちゃくちゃ可愛くて、

少しでも長い時間一緒にいたくて

お菓子教室をメインに活動しています。

本当は現場に復帰したい気持ちもありますが、

労働時間を考えると現実的じゃないのが

悲しいところです。

今回提供する商品

今後提供予定の商品

今後、LINEなどでご案内させていただきます。

必要ないと思ったらLINEはすぐにブロックできますので、ご安心ください。

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